標題:
[中式食譜]
啤酒獅頭鵝
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-22 07:28 AM
標題:
啤酒獅頭鵝
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材料:
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獅頭鵝1/4隻(洗淨，切塊汆水)、紅棗8粒、八角2粒、薑2塊、蒜頭4粒、蔥2條(切度)、乾椒1隻(切件)、冰糖2粒
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調味:
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啤酒2罐、鹽1湯匙、老抽1湯匙
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做法:
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1.下油爆香八角、薑片、蒜頭、乾椒、冰糖及蔥。
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2.加入獅頭鵝、紅棗及老抽炒勻。
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3.注入啤酒，蓋上蓋以中慢火燜煮1小時，撒上少許鹽拌勻，上碟。
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