標題: [中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-24 06:35 AM     標題: 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:     www2.tvboxnow.com2 O* @; ]8 S$ U5 O* ^- s& ]- @
紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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: [$ z$ Q  v" p3 Y/ cwww2.tvboxnow.com做法:     
! u: p- f" R% Z& [4 I- ?2 r; ]1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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/ v# O; w, ]  x0 r( x6 K2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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