標題: [中式食譜] 燜牛腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-2 06:44 AM     標題: 燜牛腩


* b. C4 T: W; B( t8 Dwww2.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 x% T% t" I+ B' I- p3 o. p
牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)
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# u/ U! V* d- Z& D9 z調味:     
9 Z8 I3 Z4 D2 F; J  [% n4 T' p公仔箱論壇海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)
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做法:     公仔箱論壇' {; q9 m. ]7 s& W+ ?/ O
1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。
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2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。" T) C/ w' Q$ H3 H- U* `
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3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。
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