標題: [中式食譜] 薑蔥魚頭煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 06:12 AM     標題: 薑蔥魚頭煲


( F) Q$ {% e. p, c/ }: u4 Z9 {www2.tvboxnow.com材料:     
0 U% i) a$ m! X( q9 Uwww2.tvboxnow.com大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb% b& v5 L3 ~% \: _/ H1 o

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$ ^) e) m( \* x: t- E  j. y調味:     
5 z& U8 c' P1 p5 a3 U- M% B1 Twww2.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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) G; ]# a: X& M$ V4 }$ |) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# I6 S6 j) g: _
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& y4 c5 q7 F* F% Y
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。4 e5 C; Y# a/ x4 ]5 a/ u$ i
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb) J0 z" j; l2 ~+ X
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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8 [! E' o) |, p" ~9 n公仔箱論壇Tips:   
. S" O/ y; Q% g' N9 S* D6 j* H& @www2.tvboxnow.com油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇1 z! K3 C9 M7 h; ~6 A1 y; z# i

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