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標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 日式唐揚炸雞

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Ingredients(四人分量)- l4 Y" l8 u0 _" y! q# y0 p. r4 t
生抽.....10克
) Z: d$ I! ^5 N. L# W9 n1 u1 S鹽.....2克公仔箱論壇. ~& X) ]+ y/ k" c! b+ h
糖.....2克
( n) p: ?7 _8 J7 N油.....30克- E7 A1 x8 H* [8 Q) P
鹽.....10克% d; G, W9 L# a7 N4 B; K
麵粉.....50克
7 F: I# Y! i8 w- B. v6 rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....20克
0 V" }7 ^. L+ b" @& Q5 h2 Y公仔箱論壇發粉.....2克www2.tvboxnow.com# [: {. u9 ~6 k2 `
清水.....100克www2.tvboxnow.com5 ^, A. T1 N9 p: a1 Q
薑(切碎).....10克
' J2 {* x4 E$ ]' v& r0 u; }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切碎).....20克www2.tvboxnow.com. k: X  D8 {' y. [
蒜頭(切碎).....10克
- `1 W: g9 M& i3 `1 l/ y+ Z" v8 q8 `雞腿肉(切塊).....500克- q4 a' z# I% e6 `* [2 O( j/ r! F
檸檬皮(切碎).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! g& H2 {/ s; T

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1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內,拌勻後用保鮮紙蓋好,放入雪櫃醃6-8小時。
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4 H+ P1 m& J( Ctvb now,tvbnow,bttvb2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉,用打蛋器攪拌至完全混和。
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9 A0 G7 {( Y5 o. G0 a$ J& ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入清水和油,用打蛋器拌至調成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 X. G3 ~8 \+ B6 M6 N
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿,放入180℃的熱油內炸3分鐘,撈起瀝乾油分。www2.tvboxnow.com! q4 z) z6 x& E/ f1 M2 m! X

& h6 J/ c; s7 Otvb now,tvbnow,bttvb5.將檸檬皮和鹽撈勻,伴炸雞件上碟享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' o9 S; X2 d

; M. `. @9 B; r$ Q6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O; r2 c. C4 b) `  P: {2 c
Tipswww2.tvboxnow.com; J, @/ z8 h& V  r' Z& j6 L
雞件如蘸上太厚粉漿,在炸煮時會容易吸嗦過多油分,是做炸物的大忌。
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