標題: [冷知識分享] 用保鮮膜包西瓜，西瓜壞得更快 [打印本頁]

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作者: 迷峰    時間: 2015-9-12 11:12 PM     標題: 用保鮮膜包西瓜，西瓜壞得更快

吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在% Y8 S- c" c0 R" a/ ^" e5 c
冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ e. o/ [1 O  P  k% Q1 B6 k
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，公仔箱論壇+ O. G5 p5 \' g$ B
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。tvb now,tvbnow,bttvb- `+ u% J/ N4 j+ ]. p! t

5 o7 _) Z) T8 Y8 Z$ @www2.tvboxnow.com另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，公仔箱論壇4 c/ Y- @2 I8 _6 x. P& P6 c8 b
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。
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# }2 K% H  k# s2 K3 \7 [  I5 cwww2.tvboxnow.com此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" @1 T. O( v" ^* U; C# i

& ~. j& O. l! l& P, r" J6 gwww2.tvboxnow.com如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
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3 S0 s" Y' _/ y8 k  b) w1 etvb now,tvbnow,bttvb記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！

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