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標題: [中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-16 06:30 AM     標題: 客家娘酒煮鮮雞


+ {$ m' L% ?- Q3 L! L材料4 X* e/ |, N( r, _
鮮雞.....一隻tvb now,tvbnow,bttvb7 C' |: k( g' F, z5 H/ V
水.....2碗tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 }" Q7 o! ]
客家娘酒.....2碗
8 B# \2 M: h! u: H9 M8 g  V" `紅棗.....12粒
' n: [4 K$ W2 N3 x8 z" _+ ]薑米.....2-3湯匙
7 _* v7 a4 F+ ]; q+ \tvb now,tvbnow,bttvb木耳.....8-10片
7 d9 v8 P  i' g/ o5 h5 iwww2.tvboxnow.com
9 Z, c, ?* e: N# G! \tvb now,tvbnow,bttvb
1 D! H( G. W1 P, B# W做法
4 K# J$ f1 N7 `. `% Y' t# K+ m公仔箱論壇: I* f+ g# D& H
1)將雞去骨起肉、去皮、切件% t8 Y3 _' [0 h5 m
tvb now,tvbnow,bttvb  Q. \( s- V7 p% y( {! O( n: C+ z! }
2)先燒熱鑊,下少許油,下薑米,輕輕炒一炒,再下雞
& D! N4 l# k  @1 z# Cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 _& g4 h/ m6 l( Q) s
3)炒至雞變色,加入紅棗及木耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. {! R: }9 i/ |

' S/ R/ I5 r: U& G8 M8 l/ s  N( A4)加水,再加娘酒,下少許鹽調味
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5)湯滾後,轉至小鍋再煮,先用大火,滾起,再用小火,蓋上蓋,煮十分鐘即成。& s7 \  v0 B, x
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& ?& C% s" U3 Vwww2.tvboxnow.com貼士:
, ~5 w/ g3 Y: t4 k" `& J1)在街市買鮮雞,可請雞販代為起骨。tvb now,tvbnow,bttvb! s% n" l9 H9 z! G' H
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2)水和娘酒的比例為1:1,可酌量增加或減少。6 c* M+ x) d  d/ a* a4 l( K" L, C+ P





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