標題: [食肆地點] 秋風起 歎東南亞海鮮燒烤 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 05:11 AM     標題: 秋風起 歎東南亞海鮮燒烤

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時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。        www2.tvboxnow.com& b" W, C& C; }1 J$ J" L. e
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大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ d( K4 }4 ~, r
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餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。公仔箱論壇+ }# W! M' U! a; R

) y# b# g- q# u" \+ I, x5 i) ltvb now,tvbnow,bttvb可包場開Party
/ U& @& b7 e9 u6 Z9 jwww2.tvboxnow.com其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。
" _1 x$ S5 }) n) `5 pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 u% g, t8 ~, Y% i7 w
簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
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美奈海鮮燒烤屋
. B7 k/ }& E5 `  f* Vwww2.tvboxnow.com地址：大坑施弼街www2.tvboxnow.com! \2 b( E! d& {- I" z" K& P% W
平均收費：$200tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ X0 D) s; O

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美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。www2.tvboxnow.com8 @0 ?0 ~% B* M; k

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+ M2 A8 }! k4 Y$ Y+ qwww2.tvboxnow.com柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。               
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& m) c; ^2 e/ o& Y6 d2 l網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。       
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燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。       
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招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。公仔箱論壇4 N" J5 z8 a. g# d- {4 g& i

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% N+ N& i; ]; k. W1 Q2 h9 }7 z* v餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。       
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