標題: [中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 陳草菇地魚燜排骨

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材料:     
* B7 Z0 l# J  v' S" P# d: Etvb now,tvbnow,bttvb排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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: v0 d, Q: p5 Q  K7 s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q( L" @5 q. a" f  U6 a* B
調味醃料： ! \- }0 r  \7 a
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- ?3 `: I( `# g' p
tvb now,tvbnow,bttvb" L: a1 s9 z, s. G

, N! p2 V, `4 V. `) K' Twww2.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: q. Y2 h7 F& j* n1 B$ t: h, O' `
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* i$ [* @4 N! O6 X: K) C# e
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