標題: [健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-13 02:23 PM     標題: 護眼4大關鍵營養素！


1 E1 l$ d0 T" k( R( D6 Y% C* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f: q. {; G- _  {- n- |! \
隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！
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. Q! \! s7 o. u9 Otvb now,tvbnow,bttvb隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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* C- r" X* Q: w+ \  a- y# G6 e! c手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！
/ }1 A0 t; U: X公仔箱論壇周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。1 g4 n6 P6 I+ k

! a9 h3 z/ x, [9 w1 T5 Y& ]4 x特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！www2.tvboxnow.com* u/ q9 k& Y+ C8 s

: d/ d" u3 T+ B% kwww2.tvboxnow.com拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素公仔箱論壇9 l' Z" W4 C9 \' m) K7 c) K
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！www2.tvboxnow.com" a) h  i. V( j$ m3 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 c: x3 ]0 P. k; {' ~6 s% B

& k* ?+ g- J7 {9 Q9 n! j橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素, m$ y( F9 ?3 f& b

! `! I! |, \0 V" p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：
/ s+ k) {. L# `- Q- J& Nwww2.tvboxnow.com維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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* V  ?9 n- g4 e& N) M6 G( [# ^( c營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：
! O8 e( {( f- ?類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
+ c9 C1 c3 ?/ p2 Y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。  B1 H+ H: o! s5 ?& Z- ?
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
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玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。www2.tvboxnow.com- I  m. L4 ]* q. Q8 j

( J+ f: S" S# K" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。5 H! R; W# _& O! G4 w& p% M. X# F

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營養素3／花青素（Anthocyanins）：' `; k3 M; `& K' g
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：
% z$ L* K2 d+ b9 Y* wwww2.tvboxnow.comDHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
4 o: ?, ~6 S: u/ a# ?1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U- v  {9 Y3 e! S% p. D+ j! F
護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ G! j, \- s' q7 j* {
除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
+ F& \. P4 T" l* h& P8 y4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# k, |  Z2 z* g

, H1 Q& |- c+ w. Z5 c滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。
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★鮑魚粥
: q9 w) ?& p* ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
- {. Z" ~  I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
; [) I) X8 z" F7 I+ R$ O（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
) {! k6 ?9 b8 t+ c, \/ J/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a' r) _  V0 A9 D# \9 R" B$ W公仔箱論壇作法：' C  ~1 ], r5 @8 F; Y
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
& g/ |9 J& C; t9 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 X- ?! V2 V: s% w4 r3 S
適用：
% R0 N, F5 J$ w* c; y+ X7 s0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣血不足視力減退、容易健忘者。
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) r/ Y- p* p5 Q/ p' X. }效果：
2 V$ m2 g0 s/ {1 i補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。* J3 w# E" q$ M
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公仔箱論壇# j- v6 Z# ^1 R0 G! E6 t
適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。
2 D# y/ j. }2 e* l1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t6 l, N6 A# g4 ^7 {; f/ @( m公仔箱論壇★桑杞茶! h$ P" k9 q" e6 u7 s
材料：7 a/ D" a7 D3 f( a8 ^& n7 G* R
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& x: @* S! O2 ^7 V$ T2 \- W5 o
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作法：; _# n& t. G5 z# O3 x
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。
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2 X' N8 q& v! f( W& Q+ b' }適用：公仔箱論壇- d( Y9 g1 H2 v2 m8 J
眼睛熱，眼睛酸澀者。公仔箱論壇8 \! R" ?" E- Y7 f6 y( W" L

4 l6 u$ Q; P( e) c( `1 _效果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T7 K& M; ^7 r' k
清肝通便，滋肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb! C" P9 l" V4 L0 o  g

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