標題: [食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌：叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐　必食推介 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-17 05:37 AM     標題: 【尖沙咀】地道北方美饌：叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐　必食推介

知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' U3 k2 B# E0 E* x7 L
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9 r) Q7 P7 d- J* d) ]6 h& P公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 Y! S' Q) G7 `2 F
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: T- r, D! V3 ^5 w: B& m
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。www2.tvboxnow.com" i; e' j6 d3 A- S, m; @7 L2 i

7 b9 C' T- z" N$ ^7 y5 k7 rwww2.tvboxnow.com用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！9 ?% T; C+ F* J' D* J. ~

0 c7 P/ X4 l2 X# v: K  ~5 itvb now,tvbnow,bttvb相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: l7 _' \  s1 K* R: z
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! ?, }5 D' R  N* d) ~& E草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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' x  _3 L; b: M4 j2 U0 V包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。9 j4 Z. P( k6 G4 X& s0 B0 h

. g9 U) J0 O9 ~2 W' L我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb( n& j9 J- k2 v; S3 d' a4 W& S9 G& w
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: G8 v( X, [2 \# S' W' [5 p; |7 Jwww2.tvboxnow.com最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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) c# ^" S4 i5 z6 z( ]% x9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。0 [' u+ Y* g. I6 X
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 g) @7 H; U. D% N1 q% {7 y

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