標題: [中式食譜] 椒麻雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:39 AM     標題: 椒麻雞

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材料
- g3 X+ R# b) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....適量公仔箱論壇6 R4 N* }' a0 W- o
雞胸肉.....1副公仔箱論壇) L7 b: d" l/ K; S4 V: Y
辣椒末.....適量  A" Z# M* R7 a" j2 p5 ]
香菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" H1 P) V1 [3 E/ T4 k
地瓜粉.....適量( i9 H) q  R3 t! S0 e
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調味料公仔箱論壇" B  [% N, @" J# K
糖.....1大匙+ y6 P1 V5 @. n. A& D
烏醋.....少許
+ c$ M7 A0 Q: r. [tvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1.5大匙
6 T  \1 Q2 j/ u: e$ B; C) pwww2.tvboxnow.com檸檬汁.....2大匙
; Q5 v2 O0 p2 J0 M) G6 Zwww2.tvboxnow.com熱開水.....1大匙
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6 Y+ h4 \; d# h/ v9 d5 ^公仔箱論壇
. B' C3 ]. N( Q8 v7 w& ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料
, L9 T% x! w4 `0 V3 l- R鹽.....少許
8 `  U$ i: p$ {tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- D6 }; g, M1 [/ i
花椒粉.....少許
) `7 x) B2 |% D& w. S2 U0 F* _www2.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許
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0 [% R; Y$ L9 A' O: i* c; r- H2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- L' R. e  R" b$ w* }1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。+ j/ d3 F8 u: v4 U6 |* `" B  T

2 u. B* ?) k  M/ U公仔箱論壇2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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" I7 {0 R+ y% L9 [1 p: Bwww2.tvboxnow.com3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
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