標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:38 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
tvb now,tvbnow,bttvb. D* e- t- g. J* F7 K! |/ t" m8 {0 j
材料(6人分)
, l( B2 y x- |' S7 [7 k6 l6 Z公仔箱論壇
蛋黃.....6個
* a5 G4 n6 G6 O K
砂糖.....100g
% K- h4 n9 a$ [# V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
全脂奶.....200ml
www2.tvboxnow.com& f# h- G! _9 S$ o6 |
全脂忌廉.....300ml
% ?' `6 J J5 F- N! v, xtvb now,tvbnow,bttvb
雲呢拿香油.....適量
9 l% O5 y/ o: D o, q# Y4 l( _5 k; k" o
" ?: b; P. R% f5 \
: D' G: _3 H: _7 ~公仔箱論壇
做法
. S% M5 S9 }5 j& L' }* K% r0 V* Bwww2.tvboxnow.com
1.取出蛋黃，拂勻。
公仔箱論壇- q H4 M3 e+ E, Y3 t7 \- v
. ?4 |+ x: J2 J/ p/ ?6 ^2 x) z
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
www2.tvboxnow.com2 b; F) u7 l6 N. [ E# t
8 `' {* K+ V- y' h6 R8 Z, R" Y+ F
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
; _! M) L3 x, l* j8 ?& S3 A6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* ~0 O2 B4 y" `% U- y( v) R% O0 f
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
公仔箱論壇8 U2 G! d* l2 }1 V9 W' l& g
( E t7 x' b# i3 Mwww2.tvboxnow.com
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 t ~7 m2 \* `! l, Z# D7 |$ ^
9 p$ ~# b9 f0 i5 t ]9 R4 @' V/ ^
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
* ~# F+ f7 O; \8 W" o
?. d* Q+ m: X8 g3 d: e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: y0 P u5 D* S5 J
貼士
www2.tvboxnow.com( N# x4 ?' ?. g1 U+ G, l" E3 g
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
. }7 j/ @, d& ]: l$ m( t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
