標題: [中式食譜] 肉片扒玉蔥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 肉片扒玉蔥


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' C8 a. O9 C* o公仔箱論壇公仔箱論壇. }" D+ ?! j- v1 m9 g. E5 m9 x
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材料
" L! x: W5 |( s- s1 x) `$ t% Fwww2.tvboxnow.com香菜....6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p* y5 k: `' ?9 L; Z
香菇....35公克www2.tvboxnow.com% j( x/ x6 ?7 h' H/ X) S
蔥絲....10公克
- ^1 r, t" i% v4 g* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥....150公克
. H( T& K$ o& A0 ?8 d- ?辣椒絲....10公克7 M# C2 w# A" c4 ]; x2 o# r7 w
梅花豬肉片....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L' s. E0 Z% R, e

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' e  Q- z" V9 ], m" a7 l- gwww2.tvboxnow.com柴魚浸汁：
) n! v% a6 Y5 c8 q- Atvb now,tvbnow,bttvb糖....5公克
' t) p' q9 ?" V1 [柴魚醬油....65㏄
# R- @8 I) L: f8 l  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q8 X1 K. ^. T1 u. V8 E$ U公仔箱論壇
0 s4 \; M# o$ s% ^# {& G- P& C作法
; l' u5 p+ d) I公仔箱論壇1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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" {. U; _) B) T$ x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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1 v# m7 R, t2 z& lwww2.tvboxnow.com3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
1 T/ m5 I2 v. `$ ^5 v
/ _: ~2 g+ c: f5 }! t6 K4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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