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標題: [健康資訊] 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-10-24 10:52 AM 標題: 【節氣養生】補冬不如補霜降！多吃7類食物暖身、抗發炎

【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。公仔箱論壇9 ~3 @6 O' p) u) l3 R" f! I+ Q
霜降養生重呼吸道保養多攝取維生素B' R  W! I/ m1 x4 S6 D# `3 g
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
時令養生食材推薦
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
時令推薦食譜' @( K5 Q% V& y# N! G/ k% {: @
山藥排骨湯公仔箱論壇8 f$ M" f+ x! t3 d7 t- ]
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
作法：公仔箱論壇$ @  e/ f* U8 F- w
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb, t: h% c, u. V6 j5 J
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- I; ]' |% ^: ?5 n4 T8 s' p
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。公仔箱論壇  @) A- w7 @$ E$ H6 r8 g  z
香菇瘦肉湯  h6 k1 z/ h9 ]; l4 `; H' X
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。7 u% y2 K: u2 b" c+ x
作法：
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。" b  A3 e9 R& m& P
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 u, \. D9 ^& B* X" U
【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
霜降沉時機：10月23-24日
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 M2 a% I0 ^; H. h

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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章www2.tvboxnow.com6 u. Q8 p) ?1 u4 B- H W
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化

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