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標題: [美酒共享] 凝住飲茶古韻 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-26 04:44 AM 標題: 凝住飲茶古韻

穿過地面的餅櫃，沿樓梯上到一樓，放滿三、四十張舊雙層木枱，枱邊放痰盂、電爐和鴨嘴水煲，柱上掛電風扇，狹小通道上有點心阿姐推點心車在叫賣，一事一物，像家茶樓博物館。常客滿，要等位和搭枱。來者大部分是老茶客，亦有觀光的外國遊客以至來追索飲茶文化的年輕人。公仔箱論壇. l4 k$ ?' z! Q/ I
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這裏不只沿用茶盅焗茶，每隔幾張枱更放電爐熱着水煲，堅守水滾茶靚的宗旨。點心大多是買少見少的老味道，豬肚燒賣、豬膶燒賣，又愛下豬油，味道濃厚肥膩。蓮蓉包，蓮蓉也加了豬油搓製，口感滑溜生香。雞球大包，叉燒、雞肉、冬菇、蝦和蛋黃等，把大包塞得極飽滿，每個足四両重。總之碟碟抵食夾大件。

推介︰蓮蓉包、雞球大包、燒賣、鵝掌柚皮. Y5 f+ o7 y4 j4 L
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地址: 香港中環威靈頓街" {1 P4 ^: _( O; ]( R6 H0 f! f% D5 h
營業時間: 6am-11pm(茶市：6am-4pm)

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