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標題: [西式食譜] 冰鎮和牛他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 冰鎮和牛他他


/ Q0 O: g/ d8 u: r9 ?" e材料(1人分量):tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 P% w5 i# G* L; T/ w$ j) v
鹽.....少許www2.tvboxnow.com9 C2 @2 d3 K" X, S8 J, |* ?
和牛.....200g
# j. S" t, F- [7 @; Z! A* v+ O公仔箱論壇黑椒.....少許; N. ^5 w( U0 S% f1 e: M. k1 l

7 ]% ]' P: o8 X公仔箱論壇
: N8 W/ {' i8 a% Z他他汁:
1 |3 J( d2 P) p% l% D公仔箱論壇味醂 90ml
3 E. k: j1 I3 W8 d9 ^- u: i3 k, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒.....少許& {6 g1 U' {( [
醬油.....100ml
# r4 m! g; l' K- g9 O8 N' F( X; a日式酸柚子汁.....90ml
$ P& p5 ~5 l/ ?; g8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P! b2 b- ~7 J' j7 ttvb now,tvbnow,bttvb
' h$ R; u7 }3 n+ l9 R* a4 {: ?" }公仔箱論壇做法
# a. U" v- B' t公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合,拌至均勻,成他他醬公仔箱論壇) D# V" t, R( E6 k# @" _8 q

' {8 Z' A5 _0 z; H3 z6 k6 S) e7 i2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
/ [1 J# [. _- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N. l% S5 d' i3.將和牛切至2厘米厚,撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# `/ U0 @4 G4 x6 ]
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒9 m" V" d9 [* Q+ ~

5 ?# N# _; g8 r' u: iwww2.tvboxnow.com5.反轉再煎約30 - 40秒
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9 i- F& _+ i$ a: P! A& Atvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 r# q- E" U1 \0 B- Y
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7.用廚紙將和牛印乾再切片,每片約3亳米厚
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- L0 u5 {& C. f9 {/ j3 ^& k' Ltvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上,淋上他他醬公仔箱論壇( V; t% e* j: ~7 X3 P

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7 C1 n2 e$ ^+ E! _: W: U5 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" [# t% m8 g0 S# x
1.和牛本身油分較高,因此不用下油煎。5 p9 o3 H3 N# c1 a' ~5 ^
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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# i3 a: y# \: {. _; q0 W( I7 {0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級,味道更佳。
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