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標題: [中式食譜] 香煎咕嚕肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 香煎咕嚕肉

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材料 (2-3人用)
% @% m& b! D5 v- ~www2.tvboxnow.com紅椒.....1個(切塊)) N: j1 K  g8 _* N# B7 }
青椒.....1個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: _! q  i( ]
罐頭菠蘿.....1小罐(切塊)/ l( B+ T1 O7 y8 Z3 d) k! V
脢頭肉.....14兩至1斤(切塊,如要做生炒骨用排骨)www2.tvboxnow.com5 i3 o& K) @  z  Q8 R" t

1 ~: m. s& ]" \" ~  \8 r7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 V9 e  _- n7 k& @  ]
醃豬肉材料www2.tvboxnow.com/ t8 l5 H; a& [0 c3 O( v2 Q5 Z* s
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! P- `) {" V. r* u" r
鹽.....1茶匙
/ Q. V2 [! l% D* F9 L5 w! \; E公仔箱論壇油.....1湯匙
$ @% e2 {- k( \! M7 c5 b: h4 ?$ F公仔箱論壇豉油.....1湯匙
) B* h* D/ e' j) M6 Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x# C/ R; x8 F! G! n* H
生粉.....1.5茶匙
) S. |: L9 C. d8 b! b1 ^9 l7 k& E5 w
7 P9 h5 ~! Q, }" u$ o  O' I" v6 s$ Iwww2.tvboxnow.com% b3 A, ^  Y6 {0 N
醬汁材料
' C; v3 |# _4 g" w  g3 X* A糖.....3茶匙
4 b+ v- T) s4 M* B* B) d茄汁.....3湯匙
# G( w4 d8 O, }" @9 o白醋.....1湯匙
  R8 K. T# d  h% Q" p2 U; f" q公仔箱論壇o急汁.....1茶匙7 X1 T. U6 C/ M9 t- j
罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb# L7 f( V% R3 x2 h) [, H

5 P6 a' O0 V3 G7 e- }tvb now,tvbnow,bttvb
7 o, S7 q  ], x1 |  C) k做法公仔箱論壇, Q. G, `( _( J' D1 q/ s: Q/ ~9 T
1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。
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9 Z) N1 Y) L% O& o+ S% |) g公仔箱論壇2. 下油燒熱鑊,放入已醃好的豬肉,煎香。公仔箱論壇- {2 x# n2 {2 H! M: q1 M: e; f) [- _

0 n6 \& E% [& D' M! w( ]9 D9 D" F  H3. 略煎一會,不要翻動煎至金黃色,翻轉一邊繼續煎,否則不夠脆身。煎熟,取出,用廚紙吸油,備用。
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4. 調好醬汁,備用,若顏色不夠,可加少許茄汁。
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5. 下油,爆青、紅椒,下菠蘿炒香。
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6. 加入醬汁材料,轉大火,豬肉回鑊炒勻,至醬汁完全掛在豬肉,上碟。3 y2 _' @  w! \. {3 F

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