標題: [中式食譜] 香煎咕嚕肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-3 01:35 PM     標題: 香煎咕嚕肉

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材料 (2-3人用)
6 c/ P% u, F# f# E2 B# e; V$ |公仔箱論壇紅椒.....1個（切塊）* m/ M$ [% F/ H7 E
青椒.....1個（切塊）
5 r8 w$ h2 `: t$ |0 u公仔箱論壇罐頭菠蘿.....1小罐（切塊）
; c' B0 g- s2 O, s! L公仔箱論壇脢頭肉.....14兩至１斤（切塊，如要做生炒骨用排骨）  U3 E. _& j/ F5 {
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醃豬肉材料4 b; S) z9 O1 `$ F. z9 K
糖.....1茶匙
' J; h* j: |  v  n# M# ~/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
# c1 y3 y) z2 j* e0 c& H( h, Z油.....1湯匙
5 `0 J  c7 f3 Y: b豉油.....1湯匙0 d8 x0 h& C/ R% [! u& O
麻油.....1.5茶匙
! e: X4 E# I9 ^8 M( ]2 _, e生粉.....1.5茶匙/ c* G2 D% V* o2 n

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: z+ t4 I, @5 N: b. S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
+ d) }* y: i1 D7 J7 R糖.....3茶匙! @4 W7 D) P5 |: J9 t4 S: _
茄汁.....3湯匙
& s: ~' K% G" F# l( m白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) @& ]. c. p5 {. d( @3 a
o急汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  W0 Q- X% V. K0 t
罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)
7 x' O. {* E9 H% k; I3 n6 J. G( s

! e& m. B8 {# y* R公仔箱論壇做法
* q7 Y! |: Z! Q1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。
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2. 下油燒熱鑊，放入已醃好的豬肉，煎香。公仔箱論壇2 p$ m' p4 N6 u5 D/ \
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3. 略煎一會，不要翻動煎至金黃色，翻轉一邊繼續煎，否則不夠脆身。煎熟，取出，用廚紙吸油，備用。8 k! m2 ?1 j" Z/ S& z7 E; p
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4. 調好醬汁，備用，若顏色不夠，可加少許茄汁。
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. j  N& _6 g3 Y: `# _; X, P3 }公仔箱論壇5. 下油，爆青、紅椒，下菠蘿炒香。
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4 ^$ `5 w* O0 \( z4 h; ?www2.tvboxnow.com6. 加入醬汁材料，轉大火，豬肉回鑊炒勻，至醬汁完全掛在豬肉，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% Q! j5 @' A' p7 m6 h

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