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標題: [冷知識分享] 白胡椒和黑胡椒的差別在哪? [打印本頁]

作者: ckuy32    時間: 2015-11-7 06:30 PM     標題: 白胡椒和黑胡椒的差別在哪?

為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
! T5 x. ?4 f4 }  [* x/ u# T公仔箱論壇為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算?+ E' Y0 q: N. k$ s' w( t
有一種說法是,過去的金錢是以貫為單位,而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法,則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。1 c/ ^4 w1 d, y+ _+ y6 o$ i

9 @8 [3 d, g, V/ {* d7 ]: U4 zwww2.tvboxnow.com迴轉壽司是怎麼來的?
% p3 y: H) }& U2 F4 }迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初,白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後,將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後,他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店,稱為「元祿壽司」,也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃?
- d) m7 W0 ]" A4 P  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水,而清淡的日本料理多是以軟水來調理,能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬,影響味道,因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。# E* F8 v/ w& X# B+ n9 V+ ^: C

  y3 w& Z$ I; A$ g0 l! Q/ s- Qtvb now,tvbnow,bttvb為什麼泡麵的等待時間是三分鐘?www2.tvboxnow.com5 a8 _' e' S4 L5 o0 ?! X
依照現代科技,其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條,不過泡麵的發明人安藤百福則認為,等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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% o, _' Y1 }- p: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味?
4 O% c; ~* m) M- C! E. N5 X公仔箱論壇精研過的米仍然會黏有少量米糠,在經過煮熟及保溫就會開始腐化,米糠上的細菌也會大量繁殖,進而散發出腐臭。' F; G4 I1 j0 I/ S1 k) H

  ?; w) E, n( D2 U# F2 _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒和黑胡椒的差別在哪?
! `% u7 H  I% L' k  M4 pwww2.tvboxnow.com胡椒的果實通過不同的加工方法,能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成,黑色部份其實是包裹種子的果皮,而白胡椒則是由移除果皮的種子製成,因為多出一道手續,價格通常也較高。公仔箱論壇/ k; n/ B) X' F7 A) y) v# v- e+ r

1 r; x% W: i9 _% c+ D6 [2 J公仔箱論壇為什麼牛角麵包是新月型?
2 j4 r9 u4 b3 o  N5 x7 y; F8 lwww2.tvboxnow.com傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年,土耳其人原本準備夜襲維也納,但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終,為了紀念這次勝利,麵包師傅便將麵包做成新月形狀,該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
; J; [$ C; k- F8 Z3 h6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a+ h. a$ W  [8 Y1 i' }4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f) [6 x, S2 i, {1 c( xwww2.tvboxnow.com為什麼甜點總在餐後才上?八信性藥  I* Y$ Y; e( Y6 ?! g
如果在空腹時先進食甜點,甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射,使得胃部活動停止,進而降低食欲以及消化功能。www2.tvboxnow.com# v# ~/ d- c" _* P  m/ }; y

: m$ Q" a9 P/ J' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個?tvb now,tvbnow,bttvb3 B( B7 Y$ n+ U3 E! n0 c
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識,在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固,所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合,來避免二氧化碳的逸出。9 o4 ]: h8 f' e, @& W( a; C0 a
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐?公仔箱論壇% M+ E% d' Z4 A' O4 B# X
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形,譬如咖啡、紅茶或果汁,就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料,因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長,它的壓力也讓鋁罐不容易變形。




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