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標題: [甜品] 香芒南瓜奶凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-11 01:18 PM     標題: 香芒南瓜奶凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-11 01:19 PM 編輯
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Ingredients% D. H5 x7 w2 h6 c* F( b
砂糖.....6克tvb now,tvbnow,bttvb) @; \3 O% Q  M- p! c  t% C: s0 d
忌廉.....100克
! ^# c! A6 }: {1 o1 ~芒果.....1/2個公仔箱論壇$ w8 y8 d: Z+ Y' D
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
7 s6 ^  I! H, m( ^0 P: J公仔箱論壇南瓜.....300克(切 1cm厚片)& u; i  K/ `) a: v. w" ?

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Steps公仔箱論壇$ i. C7 h8 R; d
1.將南瓜放入平底鑊內,隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出,用隔篩盛起,瀝去多餘水分。& s6 S/ D: t& u& R- t4 s( U4 |' ]/ e. Z

$ Y4 D0 D% ?: G: v- i# X3.小鍋內倒入忌廉,煮熱後加入砂糖及魚膠片,攪拌至完全融和。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 R6 A! x- E$ R8 O
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。公仔箱論壇$ ]6 \& m2 y0 @6 G" C
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內,放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍,用火槍輕噴在小杯邊緣,脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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Tips
8 u! A6 l( {6 ]$ Ywww2.tvboxnow.com可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍,凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾,省卻脫模的程序。





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