標題: [中式食譜] 頭菜蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-14 03:45 PM     標題: 頭菜蒸肉餅


* w7 ~& X' J4 S* e# i. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 Q6 }0 G5 l( |8 D/ {tvb now,tvbnow,bttvb脢頭肉.....8兩
$ L% k4 g3 M* x2 E5 `公仔箱論壇大頭菜.....3兩
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# u3 R  C$ [, d& S$ A9 C- C$ twww2.tvboxnow.com調味材料) K# Q% t3 L3 k
水.....2湯匙
3 M4 O+ Z* s  g/ K1 Q' }' ^& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb' N8 e; Z( {/ [# a4 _- s* F" }
鹽.....1/2茶匙
; o& [. M8 ]6 `. [; n" F糖.....1/2茶匙
5 e8 g! e2 {" [, x3 j生抽.....1湯匙www2.tvboxnow.com8 @* h( l$ M$ Z% x  J/ B4 G
熟油.....1茶匙
' p  c5 _- S9 }) d- v2 Y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `- w5 s$ _: u- @& D: Y
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! _* @. A4 D7 c2 N, L1 C/ m6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y4 ?% t" c( O+ |: m5 A, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# Y2 K  k5 b# o% d7 w# `1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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: f: _1 v+ C* y' e  l4 _2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
) ?& M9 _3 u* H7 G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z$ h  a* w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。4 S7 X; h6 E0 \. Z' B! B  Z4 M
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：
0 F  @6 Y  |6 A) V5 @$ ktvb now,tvbnow,bttvb肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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