標題:
[中式食譜]
三杯花枝丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:34 AM
標題:
三杯花枝丸
, ?) A1 p2 `7 m4 V' a7 ewww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 _) g: \ N5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 k& _1 T4 f1 q; V7 \5 L
' `" j. A) n+ ~8 I5 p: g8 Bwww2.tvboxnow.com
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" g+ Y. b6 b. e3 g8 U
蒜頭....10顆
公仔箱論壇1 r' T1 J; d# X% G9 o) P% W6 f
麻油....1大匙
公仔箱論壇% Y2 y0 H- [) r* f+ L# L3 x2 C7 z
老薑....50公克
www2.tvboxnow.com8 Q& L% ^6 T5 X& {4 f( X
花枝丸....12顆
?6 O% d: c, w# C- q9 n0 x! j
九層塔....20公克
) Y( Y8 f1 d8 N7 n2 _ w3 u( j
* U6 H2 y9 _8 G0 I- w0 F. y6 r) D( C公仔箱論壇
6 `2 f, ^# E* {- u8 y# A4 l2 ]; n
調味料
www2.tvboxnow.com. A( k4 P$ u2 _ ~; ]3 o
米酒....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& C3 _1 E; C0 v- u
醬油膏....2大匙
, K! L! r! t3 h8 @7 o
( I: X) r' h4 c5 _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
" u. r" e6 P6 |+ W9 O0 ^. e" |8 W
作法
* ~! D% H1 y1 p) h3 B- m6 e. Z& |" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
! F6 A" G0 {5 M0 X% f1 q$ Z7 L
www2.tvboxnow.com! K. s$ j4 J, A) Q- K
2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
www2.tvboxnow.com5 x$ Y. j) u1 P5 y, U) I% d' L9 {
4 p f+ e- U1 U1 g
3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
6 u+ T3 n2 E3 H* x) t6 U
; ~ e: F* ~7 i# s; N+ C
4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
www2.tvboxnow.com: S8 A* m& v0 \8 |
* M. N, F; e) d7 m+ \* P
, s( X& w) q3 f3 ?6 ` h5 v
Tips
7 J3 ~$ T) D/ \" `* b9 r! u" R
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
( w4 L4 l( m% m) q2 G4 q/ k
/ {: a% h) \1 p, \; [& J% ~
花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
" T, @) F2 N# L7 C R* k5 Y9 W T公仔箱論壇
* e3 E, M# j; u, f+ t( r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 _) g: \ N5 l