標題: [中式食譜] 白果燒雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 01:46 PM     標題: 白果燒雞翅

- P, T; _1 E$ H$ \& u
材料www2.tvboxnow.com% M* ^. Q7 H1 y; f; p% w7 n
蔥.....1支# y, \3 }% a) z9 T% B) R: A
薑.....15公克www2.tvboxnow.com2 v% P8 z8 R, Y$ L, y. D/ ?6 M9 x
紅辣椒.....1支
& t, y1 N6 P! qwww2.tvboxnow.com大雞翅.....3隻
+ [& s7 t' O8 z( n$ e2 J8 n白果.....150公克
! L8 I8 G! H2 M  y/ _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 |* S& k( `& ~3 f
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 [7 O* o, R
高湯.....2杯www2.tvboxnow.com" M% e6 G  x" ~0 i
蠔油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# P; ^( h* L7 x+ t+ n
米酒.....1大匙
2 b: G8 _4 R4 P: X0 H" v醬油膏.....1大匙5 f2 F2 P  ?* Q1 k0 R- P. S/ {
白砂糖.....1大匙
4 t+ R3 k1 d" s( {0 z/ p+ J黑醋.....1/4大匙www2.tvboxnow.com3 q5 f0 p4 J1 h% r) G& _1 ]
香油.....1/4大匙
6 P7 m2 W  [+ r# p# y" v- j; O$ r香菇精.....1/4小匙
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. H" ~, M, t6 ^醃料0 K4 F0 l) J% F  V( b8 x
醬油膏.....1大匙
3 J3 x5 G: z1 g. wwww2.tvboxnow.com9 |% V, f6 t! A" b* i

) e+ ^' c# }, T* y7 q作法
3 \  ]! v+ I+ @' o. \www2.tvboxnow.com1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。5 \& N1 n" N) j! ~1 D" Y

2 z# G2 T+ K" T; {" Q. J# p2 awww2.tvboxnow.com2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
( ~3 [" q* O/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d, @* d9 N" h8 f8 {# }0 O8 Z3 atvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。9 ?8 C" `$ K; ^+ v0 o

2 i' }- d+ q- Z' @4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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