標題: [中式食譜] 家鄉鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-28 04:53 AM     標題: 家鄉鴨

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材料
; X# `7 K/ }/ _0 L- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨.....1隻/ w- F$ a4 Q/ d: p6 Y

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薑.....2片+ n6 G/ @  D5 z& h, C, o1 P" |! H- K
片糖.....1片
; r7 \! t+ i+ m$ k! U1 ~八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb5 S& G" F; u0 R' Y$ S$ `
鹽.....半茶匙
* w0 j" z$ n3 z- G6 ]% a& ^6 |, \; ]www2.tvboxnow.com蒜蓉.....1湯匙
3 r( E; x0 D; s* z公仔箱論壇白酒.....1湯匙
( q, m+ I/ f: X% Q' w) z" C魚露.....1湯匙
0 H$ A' P0 I0 @公仔箱論壇蔥段.....1條[切粒]- v( V) W- R% e* z
特級老抽.....1湯匙
3 b" Q" v, v, `; S2 D6 _公仔箱論壇雙璜生抽.....1湯匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb$ N: \  I5 }( e6 g/ X
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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6 G0 S4 p$ ~9 r& @5 m2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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