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標題: [西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-28 05:18 AM     標題: 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. a$ H' l; ?* f) w2 z
橄欖油.....100克公仔箱論壇. k; g; d4 x* C% y( r5 J- _9 }
蒜頭切碎.....30克
4 `$ ~/ c/ K4 w8 [0 f公仔箱論壇Thyme香草.....4克 1 r3 f3 ^/ _3 P5 |
鹹鯷魚切碎.....30克3 T# s( k  E9 l
羊肩卷.....1件(約500克)                                                                                                 tvb now,tvbnow,bttvb6 K* x; ^+ Z4 w7 e3 l1 ?
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做法:
4 D6 ]& o& \- R  {# ^( N, Q1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇+ o& Z! k7 B9 J

& @: C6 U4 a& X8 e! g) R. Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油,燒紅後放入羊肩卷,用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。. C& y8 [0 |& S% F' H5 l' x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ O' p5 h8 W1 Y) D0 F
3. 將橄欖油,蒜頭,鯷魚和Thyme香草放入密實袋內,再放入煎過的羊肩卷。
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# a/ Q+ z* f1 g1 L  ?% f4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏,讓水壓迫出袋內的空氣,之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內,保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷,放置15分鐘,切片,倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇$ T9 \' J5 H' q/ d( H  A( \

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貼士:
9 t. H' T$ V8 m' @& z: A- E威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。





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