標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐
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7 O( d+ B; Z8 s1 d  C1 V1 l5 dwww2.tvboxnow.com[材料]鮮奶 - 250 毫升
7 v: V/ {! V3 c- ~  G公仔箱論壇蛋白 - 3 隻
6 ?' L8 y7 V; C, qwww2.tvboxnow.com豆腐 - 50 克
8 F- o% R7 w) o3 j8 `www2.tvboxnow.com雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb. U! N1 g, R/ A$ a7 \
蒜茸 - 2 茶匙www2.tvboxnow.com4 ?' F( \1 h/ C+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# x- t% f1 _$ c3 S
[調味]鹽 - 1/2 茶匙 & Z0 q  A. z, t/ |
胡椒粉 - 少許
) e# q9 ?1 r+ F( V. v1 f+ vwww2.tvboxnow.com   
8 Z3 S) H. _% V2 o公仔箱論壇[獻汁]素上湯 - 150 毫升 www2.tvboxnow.com0 X$ t5 I/ e- i. d$ d5 C) q
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' e+ B! j5 F" [/ B
胡椒粉 - 少許
( w$ x2 r5 y) f8 S. V5 c4 M公仔箱論壇. f7 T" p0 [+ G4 Z, [: M1 O
  公仔箱論壇4 g- s, c% x2 w; U2 `
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
! l" C2 J% @  Kwww2.tvboxnow.com2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
# D( z4 X4 {7 w0 b3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
" R# H' ]! g9 V  D$ {4 y; }* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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