標題: [中式食譜] 蜂蜜芥末豬肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-3 05:39 AM     標題: 蜂蜜芥末豬肉丸


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漢堡豬肉片.....8片www2.tvboxnow.com: R& o- ~" y+ {
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法* M) o/ A) X. k: m
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。www2.tvboxnow.com( b9 r- x; Y6 F# t
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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Tips
+ ^/ n4 Q9 ?- n" L漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。tvb now,tvbnow,bttvb/ F, A' o! \7 {2 I) b' f. e1 H) c" L+ A

0 @& T" s- L- _& [! F, M煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。www2.tvboxnow.com4 B$ Y; ^+ G7 ?3 A

+ p! v: x- c$ r& X! T6 G也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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