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初雪卷 $88;蟹柳卷用昆布包着,上面放了帶子和黑松露醬,鮮甜又富濃郁菌香。 6 W2 g+ {6 o7 M; ?3 _6 x& O; O ( J8 x# p0 H" `6 D d6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 F7 |& w5 A
以卡通人物做的主題café就見得多,荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館,竟用上愛情故事來包裝! , w/ W1 ]- [9 wtvb now,tvbnow,bttvb ; S1 C, Q; u, U! q) u故事是這樣的:壽司師傅與她在壽司店裏邂逅,情愫漸生,女的日日來吃壽司,答應日後他擁有自己的店子時,一定會為他的壽司試味。一個下雨天,她忽然狼狽地走了,從此再沒出現。幾年後,佳師傅也真的開了自己的店,就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。 A7 O1 X5 g' U) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ C% z; b1 L7 H 日本直送食材+ ]& [$ e ~2 g# O6 \ f% f
店子主打刺身、壽司,另有少量燒物炸物煮物等,選擇多元化,用料也優質,食材九成以上來自日本,刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應:用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯,勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬,壽司飯用的是秋田小町米;櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做,香脆不膩;甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製,隨午市套餐或Omakase附送。 / D$ Z: y% V/ {- U0 |8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- x# b& p% u$ V [3 I' C
雖然食物與故事不算有太多呼應,店子布置卻非常入戲!先有吧枱特設一個留給女主角的預約席,牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外,鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音,店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅,詩情畫意的布置也值得大家來支持。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 J! [1 t4 ~5 o6 j: E- w
www2.tvboxnow.com: {! E( I" M" N, ^0 V 鮨芸館tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 k' G6 x. T8 C
地址:荔枝角D2 Place $ w& n2 F. P) b- ?, L% D, y平均消費:$100(午市),$350(晚市)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, b) I u* L
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念 $78;米紙包着水菜、三文魚,藍色小珠是橙味分子珠珠,清新開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb% D+ ?9 p3 m; R2 u, Q
公仔箱論壇9 m r6 R' u# N1 j! b R0 N 0 h8 [: X- m: e$ N% l' J5 bwww2.tvboxnow.com芸刺身盛盒 $288;別致梯級形木座放滿七款刺身,包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等,按時令變換,厚切肥美。 * {2 o. d0 {1 p9 L