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標題: [旅遊景點] 食遊西班牙米芝蓮聖地 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-10 04:36 AM     標題: 食遊西班牙米芝蓮聖地


+ z: D5 R" H5 j: c4 r' jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. l' \* {4 S) {6 P! R7 e( q' T

9 {2 p8 L' i6 q  Z2 Q9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( {9 }* _7 l2 J8 @8 @( z/ T
都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名,但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名,北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。. \# g; s/ ~  S4 M/ d3 [+ G; ]

; \  g( y0 u# t" w2 t+ v, ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果酒以最天然的方法發酵,採完蘋果,連皮攪爛,皮上的酵母會將果肉自動發酵,將果糖變成酒精和果酸,經過45日發酵,再經1個月桶陳,就可以喝。+ h2 Z* S8 K& [

  ~. G3 ^) O- w$ p0 ^tvb now,tvbnow,bttvb但記住!蘋果酒與葡萄酒相反,要越快喝越好,因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化,蘋果酒從入瓶到喝進口,一直在氧化,會不停變酸,如果你以為年份越久越好,放了五年,那瓶已經不是蘋果酒,而是蘋果醋了。倒出來的時候,也要有特別技巧,杯和瓶口的距離越遠越好,水注越長,就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉,令酒體圓潤,不辛口。
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很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒!是這裏的傳統配搭。公仔箱論壇! [+ d* ~4 M. y
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Sidrería Petritegi
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