標題: [食肆地點] 註冊中醫主理　清潤不燥火鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-11 04:37 AM     標題: 註冊中醫主理　清潤不燥火鍋

上水火鍋店「辛鮮」，主打藥膳湯，店內卻無特別刺鼻的藥材氣味，湯底美味不燥，還有養生功效。掌舵人江志威和張岐，兩個年輕人，皆是註冊中醫師，不辭勞苦分配工餘時間主理火鍋。這裏大部分湯底都以新鮮豬筒骨加入百合、沙參、五指毛桃等藥材煲，滋潤溫和，不燥熱。如不喜歡藥材味道，可選清雞湯，以去皮去膏去頭尾的新鮮雞殼骨熬成，清鮮不燥。公仔箱論壇) ]; ~  b: K1 y; ^3 d3 a' K# x6 i
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湯底亦各有風味，補氣血有福袋醉雞鍋；香辣刺激的有麻辣鍋；清潤有黑白豆漿鴛鴦鍋，以黑白豆漿涮料，材料清香，惹人垂涎﹗配料的自家手打丸和餃子也加了藥材進去的，像花旗參墨魚丸、菊花牛丸、杞子豬肉丸、鮮淮山蝦餃等，肉味濃郁。' L2 t  z4 @$ ?1 I$ s5 |

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  @# p; `7 N* }; }公仔箱論壇地址：上水新祥街tvb now,tvbnow,bttvb5 {. Q- q; }! E# \& t
營業時間：6pm-2am
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7.平均消費：$300

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