標題:
[中式食譜]
香脆地瓜球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
香脆地瓜球
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 U: O5 S* X: d4 H
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% L$ l+ [0 Q5 q
砂糖.....40g
9 K" w: o0 B# k3 J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉.....60g
8 s5 f, C x- V5 e/ p- L r/ r" E
地瓜粉.....120g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 h5 _) w- p
地瓜(削皮).....300g
' q% e# z& e4 _0 W" P& ^
8 ]9 y/ t" [; f2 F7 l9 w
0 h! d+ v6 j8 R$ ?www2.tvboxnow.com
作法
tvb now,tvbnow,bttvb& u! w V( _5 @$ D
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( v. ~0 x0 X a `( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! |6 X0 U5 o6 E4 f; w! Z7 j1 n/ J
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
/ P9 V* u( t- \2 Z7 Y% a6 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 V( C9 W4 y+ _) m" A6 o
3. 攪完後揉至不黏手即可
C# r8 K2 t1 d
' q0 z) }, S5 W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
% Q% A6 o0 r7 s T2 r3 g3 t9 A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com: a' x& W, a+ B$ A# H8 P8 q7 }
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
, i3 [% @2 o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f1 ?; r( e# Q7 E; ^) |+ {% m
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
$ d& _% B6 @- O" J( Q F R
tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 G, Y8 y; d5 C5 o$ s5 d% i
8 t' z6 H: |0 E O6 Y& }& J7 r
貼心小提醒
* z& A+ N; z6 ~( M& ^- ctvb now,tvbnow,bttvb
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
www2.tvboxnow.com9 @0 C/ b5 s* W1 Z1 ]/ s1 z
( @% d* `' X$ l0 a. x+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
