公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 台式麵包魂　元朗人氣台式麵包店 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-20 04:20 AM 標題: 台式麵包魂　元朗人氣台式麵包店

www2.tvboxnow.com1 \3 D. i0 w( ]: M
近年本地流行台式麵包，元朗也有一家，名叫麥田緣。; q& Y8 t- g6 H C8 m# r- {0 d
www2.tvboxnow.com' N+ T% q0 Y7 Y- B6 y. M0 H9 f6 S
每天供應三四十款歐洲式天然酵母麵包，以愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、蘋果、番薯等台式食材。麵包由台灣業界有名的黃士恩師傅設計，天然酵母以葡萄乾培殖，低溫發酵12小時，質感不像傳統歐包硬。
www2.tvboxnow.com5 K5 O, u; Z1 g& ^- o# z7 N
餡料用果乾向台南相熟農戶訂購，天然優質。蘋果淮山番薯等鮮貨，則購自元朗街市，每日新鮮烹煮成餡料。製作花功夫。番茄自家烘乾，以橄欖油醃漬，比現成的少鹹清香。桂圓乾用酒浸過，用來做麵包感覺濕潤又富酒香。點點心思，讓麵包好吃得多。tvb now,tvbnow,bttvb5 E% S3 W9 D* z9 H( W( x; Q; y

真材實料之餘，街坊更喜愛親切的老闆梁德偉(David)。tvb now,tvbnow,bttvb% c7 ^0 v* \6 e" K) G* g% u1 V
7 X5 y- y9 m+ V: r1 [# v w
David來自台灣，家族於屏東經營麵包廠客萊斯麥，供應麵包予全台超市酒店百貨公司。離鄉別井跑到元朗開店，原來他兩年多前在台北麵包展認識了港人Chris。Chris是麵包癡，跑到屏東學藝，二人一拍即合，決定來港開店。跟健談的David說說笑笑，哈，發現這兒也賣甜點曲奇。胡椒芝士曲奇，濃香芝士味中夾有少許辣勁；焦糖布丁，烤得滿滿焦糖香，厚實滿足；人氣鮮奶炸蛋，比一般泡芙鬆脆，奶香濃郁。
- V" G/ N. ?. B( s1 j/ Q; V
每次來都發現一種美味，豈止歐式麵包咁簡單？

麥田緣公仔箱論壇, Q& q& F* I/ C
地址：元朗西菁街富盛大廈# E# ~" W( H, @5 P
營業時間：星期一至五8:30am-9:30pm，星期六、日及公眾假期10am-9:30pm
備註：星期一至五8:30am-10:30am為早餐優惠時段，全店麵包八折。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)