標題: [中式食譜] 秀珍菇麻油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 秀珍菇麻油雞


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食材
; W% H/ @- Y6 V, k# y" btvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊
! ]% q/ ]. b/ p  k* Zwww2.tvboxnow.com麻油.....6大匙公仔箱論壇3 h0 @7 W- s& ?3 L% q6 z
米酒.....600c.c
/ ?( O, u- E1 @8 w4 H: ^. Y秀珍菇.....450gwww2.tvboxnow.com  l$ S/ z- W- k! Z7 D( ]
帶骨雞腿.....2隻
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8 A5 s! @. D7 H/ O8 ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) H. Z4 m4 b- J) O
程序
$ U, y% W) E# Q/ }# {tvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。  u3 S1 `, s* r+ q

2 p. W/ ~4 K- V# ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可* _% G' {5 e4 S- g

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