標題:
[中式食譜]
蔥燒啤酒烤松肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-1 04:43 AM
標題:
蔥燒啤酒烤松肉
1 ?( K! i9 f) \' Y
食材
www2.tvboxnow.com" P. i7 g& @2 _
老薑.....15g
0 j$ L* S0 @$ X0 r! ]9 r, U, y& ^公仔箱論壇
蒜瓣.....4瓣
8 y7 f$ n# ?: V, K- [' Z
辣椒.....1根
tvb now,tvbnow,bttvb" y, N, Z3 [1 ~' J' }- a# s
啤酒.....330ml
3 M8 D; n" {* I# s. @- X公仔箱論壇
青蔥.....1大枝
www2.tvboxnow.com% C1 t6 ~3 h3 s0 {
豬松肉.....300g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( ?7 {2 ^: b# W8 `
www2.tvboxnow.com8 Q- R+ U2 `# Q$ |
/ D' v7 d& w b2 Z! Atvb now,tvbnow,bttvb
調味料A
! y `( d- ]2 L+ T
胡椒鹽.....1/2茶匙
" {( K2 u; d/ v9 Zwww2.tvboxnow.com
花椒粉.....1/4茶匙
z" }7 l$ r# v4 V+ P: K8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x! b9 R3 [0 p! f
" K3 E9 Q- d4 F# U9 vwww2.tvboxnow.com
調味料B
. w) Q; p. c4 l$ Z; E) V7 w
醬油膏..2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb J$ W+ r+ i# f
香油.....1大匙
6 q" O& g: L, S; Q' p8 i @( U
甜辣醬.....1大匙
* B0 G- K* w9 v9 L/ V/ l
: N o ]) f A! wwww2.tvboxnow.com
2 n8 t7 M1 a- X+ g
調味料C
. T! \' A4 |- r5 S' e/ k
醬油膏.....1大匙
7 O4 ~5 \7 {. I+ X M: y2 ctvb now,tvbnow,bttvb
甜辣醬.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 [# G5 E4 `/ o7 G
; P+ x* Y4 A/ G* ?2 o& v/ @, x0 t+ H
a7 V' V& g5 H' d公仔箱論壇
作法
www2.tvboxnow.com' V; q* L+ U& b' j0 ^, t* u
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
0 U# t K& F% e$ j. Y
www2.tvboxnow.com5 r3 b5 J# Q9 q1 u& o
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ u3 ?% m# p5 {7 l. x
# g: W$ n( G( ?( x; T
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
$ G b# g, M. A! otvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com: p% G* G1 j" i9 u" ?
4. 再把松肉及調味料B放入。
( f4 N9 m: v1 ~, |7 N; }& H* r
! n9 w7 }' i$ D- r* r# {; y J
5. 最後倒入啤酒密封。
tvb now,tvbnow,bttvb% n2 ^$ f" W5 w9 k u' G
: R" S) x/ P- u2 K公仔箱論壇
6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
' b3 C" N" y& m5 y3 s. ^4 c$ l
tvb now,tvbnow,bttvb' r+ @7 Q6 \( t) M. B. a! m
7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
$ ]. W( q$ A, u# ~3 m+ Y公仔箱論壇
6 b5 j" n; ]! L1 O9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
$ D' {7 X' z* o( e: Q2 U公仔箱論壇
- y) V1 d m3 X2 z5 U6 d公仔箱論壇
9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
* c1 e1 D! |5 e0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i* C S1 K& F% \
10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
: O( A5 j/ p; {' S4 {+ A; I. w" _
' s( C3 s* l0 s; _4 v6 B
11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! V' f" _+ B0 `3 _: S5 L7 g/ c
{5 V/ x! ]; h3 J5 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
