標題: [甜品] 焦糖榛子雪糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-2 04:44 AM     標題: 焦糖榛子雪糕

材料：
8 N: n1 p7 c& A, z; N* H榛子.....100克6 \# N4 Q* G6 y8 V+ Y" ?. w! S. m' x* k
水.....15克公仔箱論壇7 o9 f' U4 ]5 b" S9 K( j' L
糖.....100克
* P* J9 H$ U- ^3 x2 @牛油.....10克
1 i- _$ T& b/ W: V) y* Ywww2.tvboxnow.com鹽.....少許
2 a0 z: U& {0 ?5 e' m! h9 C/ _: Fwww2.tvboxnow.com雪糕.....1球: i8 `* @# S2 m: N! N
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做法：
2 B, \" q; {! H1.先烤焗榛子至脆身2 g0 y9 s" F( Y* L6 e

$ H! h( `- O3 H3 I; j2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.把水和糖煮至起泡
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3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻www2.tvboxnow.com+ z4 k' x9 Y1 |6 m- U6 A

: G4 M( k$ R5 F: \/ E" m4.放涼切碎後就可配雪糕上碟www2.tvboxnow.com& I# q& W) ^! O, j5 Y
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貼士：
/ N; ]* @' }- F/ w公仔箱論壇一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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短評：
! u2 Z0 @/ a; d$ g焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。

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