標題: [西式食譜] 印尼辣椒醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 05:10 AM     標題: 印尼辣椒醬

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材料
7 p8 t, |, i' ?7 |4 B  N* X4 \+ ~蒜頭.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 Q& E, k! W& a4 D% n
醃漬辣椒.....100公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 `! n3 a: c9 _* A4 ^
調味料tvb now,tvbnow,bttvb  u, Z7 C8 ~; F3 F5 M7 A' ~5 a
鹽.....10公克
- L6 \4 T  v. Y0 ~; Q7 U白醋.....2大匙www2.tvboxnow.com) W! o7 C2 Z5 N9 J" f
蝦醬.....20公克
, l7 m/ h% z6 a/ h; a' q9 R公仔箱論壇冷開水.....50cc2 y% r9 @- x9 A$ S
沙拉油.....200cc公仔箱論壇* n& q# z/ B  b7 \6 ~& T
細砂糖.....2大匙www2.tvboxnow.com' n1 F# O! O$ l3 H
香菇精.....1茶匙www2.tvboxnow.com1 J  D) C5 W% S& c
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  g. d  e8 l. nwww2.tvboxnow.com作法/ }/ i$ W1 n7 W, D
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。; h  I! W3 x% s# g
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2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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