標題:
[中式食譜]
花彫蛋白蒸花蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-3 06:33 AM
標題:
花彫蛋白蒸花蟹
材料：
公仔箱論壇% B% l4 \" {$ C1 |8 k
蟹.....1隻
9 W" f) ^$ ]1 btvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....少許
' A) N+ k E) ?
薑兩.....3片
公仔箱論壇4 {. ` J6 A7 U
蔥段.....少許
9 O w, X& |/ ?" C8 i& r; ^4 G公仔箱論壇
蔥花.....少許
# y7 o7 p8 \3 V3 f2 ~+ @$ @4 x' M
大蛋白.....3隻
4 p" Q/ Y' J5 L; M) w8 [
花彫酒.....少許
! e9 C* ^; H$ h {
上湯.....150ml
4 E/ s: S0 U, [4 T& y7 o. u; I
m+ W' W4 k0 ]7 R
www2.tvboxnow.com0 e0 P' W- j6 n! F, T- D% i
做法：
7 k" a; ^: a" |, Jtvb now,tvbnow,bttvb
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
7 F4 U' f0 U0 z# _2 gwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
