標題: [中式食譜] 豆豉醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:00 AM     標題: 豆豉醬

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材料$ t$ @/ ~( b* G/ U+ J
豆豉.....80公克5 W( {9 |' i2 G
蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb# f# y4 [9 n3 z0 a; t
薑末.....5公克
; v. r3 M: U  Y7 p! r2 e辣椒末.....5公克
: F) {: y; k9 `9 N7 nwww2.tvboxnow.com紅蔥頭末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, W6 k8 x( m# s- ?: k

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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! |1 [: O6 J4 ~) L6 l' B
水.....50㏄公仔箱論壇. k' F9 w' `2 y
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 q% L. G  j# n$ d; M) T
醬油.....1.5大匙
7 z. T2 Z+ u' g: D' L/ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙
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作法公仔箱論壇' _+ b* ]& H3 u
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& C  A6 }! j( K% B( u% O

5 `+ n* G% Q; e4 ~2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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