標題:
[西式食譜]
鼠尾草西西里豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-9 04:45 AM
標題:
鼠尾草西西里豬排
公仔箱論壇8 g4 n( Q+ \- R+ d8 I' ?& }' Z
材料
6 W1 |( m$ K7 O公仔箱論壇
小里肌肉.....3片
2 \6 D4 _* j: d% e& y- b) o
新鮮鼠尾草.....6片
) f' [) Z J6 n h% V" F. q/ S% Ytvb now,tvbnow,bttvb
義大利風乾火腿.....3片
+ O/ U0 S `5 _' |( B3 L; Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ k" l. \4 y9 b, R4 T8 N( J( K
& s7 t' D6 o1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
" j: |# F8 F* M( {
蕃茄醬.....2大匙
+ C" c2 {- k/ I0 ^- {( [! e
香草高湯.....3大匙
www2.tvboxnow.com* f6 B1 Q S% \5 C C' _4 p9 c
無鹽奶油.....30公克
9 I) D9 w& Z6 w; V7 L/ W
義大利陳年醋.....5㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& D3 R( J0 l
' o; x0 B1 F/ {0 H! C: T, utvb now,tvbnow,bttvb
+ |7 h. S/ ]* o3 p# Y1 \
作法
% _% D5 l4 C3 ]1 H0 [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
- L, X8 R1 c' a; i( C6 N# O
: D6 u' I) G( }: D1 R" E, Z' B* N$ O
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 Y& j" T: _; y+ A) M! x* z: m" j2 Z
% H4 X! D6 g' g/ @: f
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& V* Z8 R) `( C: b4 H
tvb now,tvbnow,bttvb- K y2 Y7 z3 O0 a7 M2 @! m
tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 z% s1 T" `3 f m
Tips
9 V. `3 g7 J4 L( P h) o. [tvb now,tvbnow,bttvb
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
+ }5 l3 g `. c9 D5 A; Gtvb now,tvbnow,bttvb
& W0 j+ w. J* d# p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
