標題:
[甜品]
黑糖馬拉糕
[打印本頁]
作者:
tager617
時間:
2016-1-16 10:18 AM
標題:
黑糖馬拉糕
% |/ T% F/ ^4 o6 T3 ]9 Dwww2.tvboxnow.com
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
7 H: |: R2 q/ @+ B& D1 v公仔箱論壇
; I9 s+ L9 v' j3 v5 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 ^" i0 `, F0 r8 @
公仔箱論壇+ P! p) [/ [- ]
公仔箱論壇$ V, |2 K3 G2 U7 U |; n2 I) I; r5 @+ ~
www2.tvboxnow.com1 f5 D1 _' c/ N
食材
黑糖65克
牛奶85克
起士粉(或奶粉)25克
雞蛋2個
乾酵母1.5克
泡打粉4克
溶化牛油20克
低筋面粉110克
製作時間1小時以上
份量人數1-2人
( d! E% R; V5 ?7 U. [. p
3029
% e* R0 D3 c) G, s+ `3 `% N. c公仔箱論壇
分享
[url=]
[/url]
9 A0 u+ G0 v9 @. V* S4 V9 V
列印
2 p3 e8 ^% Q; r; Z- y) F7 }
$ h* ]" n0 g. A1 y9 A
* \) ^# U( X5 S1 n+ T) c公仔箱論壇
作法
1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
! o% e/ j8 X, j2 {) j公仔箱論壇
1 L) l7 W# h2 o% n% C7 m
# n, V* b, z+ l5 L
2 倒入容器中等待發酵。
' M+ W& g6 m4 R) O
. b; W+ F' I# x6 n% p8 A4 o$ \公仔箱論壇
4 v; s7 g6 X1 U M% J公仔箱論壇
3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
9 q! a9 o8 m/ U# I1 d! l
0 K0 s2 p3 K/ M( Jwww2.tvboxnow.com
% Z+ [- [! {5 g- W% a
4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
' v% E( P2 W/ q" x- n( b; {5 iwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com8 ?9 c+ f9 \. c. ^) T* z) I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! X8 j+ r) f- C: g6 X
5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
; |$ F5 `5 o/ b7 V) }1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 U% A' |. D5 a2 m+ G
0 ?! U7 j% d3 H* m: q% F. ewww2.tvboxnow.com
6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
公仔箱論壇1 Q+ n5 H% L! ~# G( \; l& {2 }, ]6 `
: w& }, Z3 T# E1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M& r, i. X+ R2 [+ v8 ~, y5 ~
7 出爐
- R7 J) V% c* f% f1 ^% u- m4 [
9 l' Q6 j8 b2 G# T0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 N% ~/ e' ]7 q/ @4 m0 d; Y7 B
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0