標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


: i/ R9 {! x( @7 d: u0 y8 g( H8 k公仔箱論壇講到廣東菜8 a$ y/ J1 w5 s' L$ D# h- s% W2 d6 }
小炒當然出名
. X/ i7 n7 c  Q% I" U當中不少炒粉炒麵也很著名
+ L2 z! B9 O0 pwww2.tvboxnow.com由以豉油皇炒麵是我至愛
* e( p' [7 z5 ^& ytvb now,tvbnow,bttvb外邊好難吃到好味的炒麵) I4 U' X2 v4 h5 V
不是太油
( `! K( c. R5 j* I太咸或太淋tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 {* j7 g. H* `
到現時為止TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 p! j) }* t$ S9 r0 n9 d
我吃到最好味的豉油皇炒麵
( J0 I" o. d5 k! f* }: U% X. f是九龍城廣場中的馥苑
% R' P9 _9 W1 `2 d公仔箱論壇夠鑊氣之餘又不太油
  {; f$ |, t& g4 I# W/ V$ N但一小碟也要$4Xwww2.tvboxnow.com; f1 f, A. o6 S" O' P+ O. e
實在太貴tvb now,tvbnow,bttvb! B- p# v8 d+ u0 `8 b/ P: @3 i
自己其實也很好味tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 H* ], `; m& W$ C* ^
現時有很多甜豉油tvb now,tvbnow,bttvb2 Q  e5 x3 F! E. N' O1 W
連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
    & l( }/ I- |6 R& ^- f, Y# Swww2.tvboxnow.com
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" C6 O3 F) T' c9 x9 W4 V+ r
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。) }2 {" M( w/ S0 q
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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