標題:
[中式食譜]
生炒肉眼卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-19 06:30 AM
標題:
生炒肉眼卷
% p% h& L' A- R T: r. }www2.tvboxnow.com
材料
www2.tvboxnow.com. z/ v/ ]' [$ Y0 {
薑.....2片
, K. V5 {3 V% k9 {tvb now,tvbnow,bttvb
冬筍.....80克
& e2 o9 a% b; ?. s3 t- O2 q+ O/ xtvb now,tvbnow,bttvb
清水.....2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 `( f% W8 {$ C; E$ n
肉眼.....240克
tvb now,tvbnow,bttvb j1 I' F5 O0 G7 g' J7 C" U; r6 v7 U
菜薳.....160克
/ M( R7 ~2 a4 A" B- Ytvb now,tvbnow,bttvb
生粉.....1/2茶匙
; Z5 Q% ~. O9 ^ {
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
$ @, g- _- Q KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
www2.tvboxnow.com! P8 a% i$ j) l
2 S: t( [3 G2 y: L3 M6 l2 _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( Z+ n8 F% U- N! \
醃味料︰
; p4 E9 s" w- q- @ n; k
蛋液.....半隻量
www2.tvboxnow.com8 s! ^9 z3 t/ [5 l, d, D" ]' V* W
鹽、糖.....各1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& J& R8 ^0 p: H& q4 T! P
, |) k# m6 w$ M$ k5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com% K6 k1 h7 g% s) x3 D5 d+ t
調味料
- o- ?) X3 b$ [8 W- y
糖.....1/2茶匙
$ B8 d! p5 t8 O$ W- h6 R1 p* ]
生抽、蠔油各.....1湯匙
$ Y& [' _3 y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V+ R. `- ?9 c. Y8 a! P! [; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y; W/ @, t) Y& V! t) J
做法
4 }+ ~% \; W( F; O
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb* c9 L. }$ h1 E4 X& g w& H/ q% I
' w5 U' b5 y) R& t
2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
) d% a5 A2 }) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 D- L) x! E8 b4 r
3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
# F4 _# }/ U- G( ], A5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" c6 c% B- m% f# A- u9 h
4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ t0 o$ L, ^ o7 t5 P, J C
1 B5 m" @! x# x6 ?% ^
5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
* B6 N* b" y% s; e2 l; N$ dtvb now,tvbnow,bttvb
% N% w, s+ \$ a" j: x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
