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標題: [生活小百科] 【改變飲食可預防或減腫瘤】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-23 12:16 PM 標題: 【改變飲食可預防或減腫瘤】

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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。

專家看法
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。tvb now,tvbnow,bttvb# d" q9 r8 v6 T9 }8 m8 z

營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。

防癌食物9 C. X3 U4 N) Z. k# e  @3 ~) U
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。

2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。8 a) u) i8 p1 C  b, Z0 ]
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。公仔箱論壇6 n) ~# a+ \2 y7 g0 ^: }# L
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項www2.tvboxnow.com! X2 H9 p6 c8 \$ C! c, W
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。( T/ L* E9 W9 _
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。9 G' t7 e9 Z# \/ S- X* G
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貼心小叮嚀www2.tvboxnow.com5 g4 u9 B. G/ T/ V4 ]' y$ F
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。

2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。公仔箱論壇- i/ g2 a- J" Y; y. N) x% M% O

3.避免不慎吃下發霉的食物。1 _+ f0 }: z  W2 p6 N
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4.不要吸入二手菸。公仔箱論壇0 a& V& A& H, i! K% b+ g3 y
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 s7 ~  _3 n1 s8 M: U

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