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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 ( u, ^+ ~5 x9 O* c4 T$ _ 0 s; X5 k6 n x看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。 + R6 J+ u1 n6 N1 G( b3 u+ P ) A6 c/ c9 x+ O: i9 ]) u$ ~走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。 8 w. q% @, z9 c. D2 w公仔箱論壇 ; U$ y# ~- p+ e& \( dwww2.tvboxnow.com食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ k; e$ Z* K' j6 u' f) r
4 Y5 k8 x' R( Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日推Roasted Sunday 1 g, \$ h. V" s( Y( M C7 f; L放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。2 X3 M. d4 H Y, d) d8 m0 f
+ P" D: I: a. H3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Flying pig bistro , S) n7 T+ [2 H6 m- k) T地址：西營盤高街tvb now,tvbnow,bttvb, N' e$ N6 _) U9 t# _4 v* W
平均消費：午市$100，晚市$250 0 E0 K6 W' m+ Btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- }! i' o- d! Y' G3 V, G www2.tvboxnow.com- G. q# ]9 r! @: u D S% S
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 公仔箱論壇* B& j- ~4 ?% b$ L0 o
" g2 Q+ @" i P) z- h6 ]1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # e' h5 O H1 i" ?- i/ w; B, ptvb now,tvbnow,bttvb配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 公仔箱論壇: Y- `3 P! z' h0 G+ L' \! C
tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 S2 ^8 p# U www2.tvboxnow.com; h, c$ S& ^# y8 l c5 J
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 * _0 q" y k6 [, Awww2.tvboxnow.com 0 v% n( \( K' `www2.tvboxnow.com! x3 d5 j6 q/ N: G
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 ' O0 N& K! ]' F. s( w; h( h1 u, l 1 i! d) d Z( h4 y& p% W* c7 _tvb now,tvbnow,bttvb
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