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標題: [中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-6-4 10:18 PM 標題: 傳統芝麻醬涼麵

【材　料】( l# J/ o$ T! y
雞蛋麵  180公克
小黃瓜絲  20公克
紅蘿蔔絲  15公克
蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇3 F; A* F' V# z8 j! W7 N
【調味料】
涼開水  3又1/2大匙6 w" i1 K. Q& E
芝麻醬  1又1/2大匙公仔箱論壇" K. k  [2 |( A. v" P8 l  m2 ^5 s
烏醋  1大匙- T1 ]1 b' R: y
糖  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @. w; ~$ Q9 J/ N) k
醬油  1茶匙公仔箱論壇$ R* Q/ a9 a! v: ~# Y7 f2 T
鹽  1/4茶匙www2.tvboxnow.com, h2 n% C- ~! O% p- z: O
香油  少許公仔箱論壇- y, r4 Y- o. S' n  R
【做　法】
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。公仔箱論壇  v; x3 S" }/ R5 X5 N# ]; b

3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。: ~1 F9 e0 _1 h* \+ l
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

作者: kko338 時間: 2008-8-20 03:05 PM

Thank you for sharing.

作者: hijk377 時間: 2008-8-21 12:03 AM 標題: 球磨机

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