標題: [中式食譜] 紅鞠炒魚丁 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:19 PM     標題: 紅鞠炒魚丁

材料：* W3 @" _2 _- Q+ e) D, }
(主食材)：鱈魚肉150g
  ~3 f1 O2 a1 N- S4 r+ Z  R公仔箱論壇(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片! M+ y2 A, u  n( v' \; C
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒tvb now,tvbnow,bttvb5 \- `$ f- `% _
做法：
/ G3 N7 s& T; Y7 }2 Uwww2.tvboxnow.com1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。4 E7 F' Q# V" K" |; V8 p$ _* v
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
' r- e# D: }6 ~( _. L備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 j- d; e7 I
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤

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