| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 q! C+ T, f! v, B 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，tvb now,tvbnow,bttvb+ D; ~( f U+ {! ?( z 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者， 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。" T# V3 n4 I1 T h( o! F) T5 ~8 j 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 {2 G- O' E. |1 ?: j3 B 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，+ Y; `1 Q: A) q! n" b3 y) { 的確是一個增強腦力的好選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 h$ X4 J' O7 h* e7 ^- l3 x q tvb now,tvbnow,bttvb% J& ]. W* O0 W 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，www2.tvboxnow.com! J% ]& i- i1 C, b6 m: a 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。/ x3 c7 k& C [# @3 v8 P" v 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，www2.tvboxnow.com+ p/ |, [ B" g! s 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。: A1 {# r. T- ~7 q7 t9 u0 ^5 G! I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# Z9 w% J( k7 v0 G( [+ e | |
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