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[生活小百科]
珍珠奶茶不可飲既祕密
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-6 12:13 PM
標題:
珍珠奶茶不可飲既祕密
珍珠奶茶除左令你肥之外珍珠奶茶在給人們的味蕾帶來甜美刺激的同時也給人的健康帶來隱患。
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奶精”是珍珠奶茶之魂。十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸。
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專家指出:每天一杯500 毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人承受極限，飲用者易患心血管疾病。
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奶精”使奶茶變得香濃源自於奶精中一種名為”植脂末”的化學物質這種物質中含有砷(砒霜)、鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒更會變得智力低下。
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吃”珍珠”等於吃塑膠
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珍珠奶茶正因為這些黑色的小顆粒而得名，我們一般叫它為珍珠粉圓，公開的主材料是木薯澱粉。然而，單純的木薯澱粉並不能讓珍珠彈性足，如今比較通用做法是在其中加入小麥蛋白。即使如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有“嚼頭“，於是再添加人工合成的高分子材料。
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說白了，高分子材料就是塑膠，這也是行業內心照不宣的。
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多款本港暢銷即食麵捲入塑化劑風暴，更驗出比ＤＥＨＰ更毒的塑化劑成分「鄰苯二甲酸二丁酯」（ＤＢＰ），「御品皇香濃牛肉湯味生麵」醬料驗出ＤＢＰ含量超標五十三倍，代理商昨日未等食物安全中心下令已自行將全線貨品下架，食物安全中心表示會繼續到市場抽取樣本化驗。有專家指長期攝取ＤＢＰ會導致男性睾丸縮小、減少精蟲數目，可令女性生畸胎，亦會透過母乳傳給嬰兒，影響骨骼成長。立法會議員批評港府在化驗塑化劑食物工作上慢兩拍，會在下周二立法會食物安全及環境?生委員會要求當局交代。是次被驗出含塑化劑的即食麵及河粉共有四款，都可在超市及士多輕易買到，當中有香港、內地及外國品牌，但所有都寫上中國製造。
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其中，「御品皇香濃牛肉湯味生麵」的醬料，被驗出ＤＢＰ含量達百萬分之十六點一，是本港首次驗出食物含ＤＢＰ超標。 超市安排顧客退貨由於ＤＢＰ毒性比「鄰苯二甲酸二（２—乙基己酯）」ＤＥＨＰ更強，因此規管更加嚴格，可容忍上限不能多於百萬分之零點三，御品皇該款生麵含塑化劑超標五十三倍。城大生物及化學系副教授林漢華表示，成人每日進食該款即食麵四至五包就會影響健康，過往已經有研究指出，長期攝取該種塑化劑可以導致男性動物睾丸明顯縮小、影響製造精子能力、造成畸胎，或經母親乳汁傳給嬰幼兒，造成骨骼發展異常。
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御品皇生麵產品被驗出含塑化劑的消息傳開後初期，超市仍然有售，但其後則全線六款口味的碗麵及包裝麵全部下架，惠康超市表示會測試該等產品的塑化劑，已購買該產品的顧客可帶同產品到任何一間惠康辦理退款，該超市會密切留意及跟從?生署就塑化劑含量所發出的指引。 韓國麵食貼近上限 另外三款被驗出含塑化劑的即食麵，「日清大將炒麵日式燒汁味」醬料ＤＥＨＰ含量達百萬分之二點三，超出標準百萬分之一點五的規定，根據本港法例應該要立即下架及停售，昨日在各大超市仍有發售。香港的日清食品有限公司客戶服務部回覆本報查詢時指，正調查事件。而韓國牌子、但在上海生產的「農心辛拉麵特辣香菇味」，ＤＥＨＰ含量為百萬分之一點三，雖然沒有超標但亦貼近標準上限。經銷商佳富高企業（亞洲）有限公司指，食環署最近亦曾驗過同一款即食麵，但未有檢出塑化劑，該公司發言人指無辦法將每個批次的產品都拿去化驗。此外，食安中心在壽桃牌兩款產品中亦驗到有ＤＢＰ，其中瑤柱海鮮湯味「生麵皇」的脫水菜包含百萬分之零點二八，?香雞肉味「非油炸即食麵」的調味包有百萬分之零點二五，都低過法例規定從容器轉移到食物的百萬分之零點三水平，毋須停售。壽桃牌香港總代理新順福食品有限公司發言人指已將產品送往化驗，強調產品原材料及生產過程均無加入塑化劑，包裝用的膠料亦經過認證，會盡力找出受塑化劑污染的源頭。
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