標題:
[西式食譜]
奇異果果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 04:51 AM
標題:
奇異果果醬
$ W- \: U; O' T0 A& xtvb now,tvbnow,bttvb
材料
8 L, j3 W$ x- ^+ b
冷水.....300㏄
" [1 f! g" Y, U8 U% v, `- wtvb now,tvbnow,bttvb
檸檬酸.....3公克
6 w. _' r4 ^) N' H9 s0 q: v$ h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉.....15公克
www2.tvboxnow.com( ~; M9 t- L w- w2 E. W8 A
海藻糖a.....17公克
tvb now,tvbnow,bttvb! B* H( y7 \' b7 P) V# N: V! D
檸檬酸納.....3公克
. @& q5 G& a8 P1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
麥芽糖.....200公克
" ^7 `2 w+ _/ c d2 {
海藻糖b.....100公克
4 _9 c0 ~; t/ p; o; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠色奇異果.....900公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( n) j" M5 M" Z d8 y( u
( e; y7 J% B9 y
! N$ g! F9 {4 L2 l8 P, A: j
作法
" h/ }) S9 e T9 r& {6 s/ f' c
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
, Z; ~! ~& F( r/ o; i* N, ^, l' e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t& J: Q- g2 y7 m Z3 k
2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
公仔箱論壇6 B7 f% j: J- L$ I
公仔箱論壇$ o# X6 g- V" |3 g
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
5 W% y8 o9 d& I% ~6 U& @
tvb now,tvbnow,bttvb. G+ C8 Z3 T: m
4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
) k* E, B, q" J% T _+ {! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?( b6 M! D! E3 a, l. Q% O! |www2.tvboxnow.com
5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
7 k5 \# @3 V% A
0 m! l3 O4 M4 ?9 O9 U# c/ H
6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( G) s' f9 W8 i6 l& u
公仔箱論壇9 Q ]5 w' ~5 H
7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ v' q: g/ c/ q* A' }0 O
# i: M# }8 Z/ J/ @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
