標題: [中式食譜] 廣炒麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-12 05:18 AM     標題: 廣炒麵


: Q# m1 y) n0 H6 \. Z3 X材料公仔箱論壇9 A' h7 l5 l& _8 ^
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+ f) r# O; ?1 a公仔箱論壇蔥.....2根
8 b1 I% ]. ^5 w* ]1 @$ v) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....10公克
2 x/ b/ O& {# stvb now,tvbnow,bttvb港式生麵.....150公克, a8 X* ~; _5 L. J' V

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青江菜.....4棵
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肉片.....50公克
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豬肝片.....50公克
. T/ F" x( Y0 @8 c2 I& F叉燒肉片.....50公克公仔箱論壇6 q) Q2 ]0 [6 a0 T( b9 i- g/ C
胡蘿蔔片.....30公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: Z" B/ R5 w0 M4 \- f
A.公仔箱論壇# H9 C: s9 e5 O7 k* j1 |/ ~
高湯.....250㏄
+ v6 q0 W% q8 Z/ ^老抽.....2小匙
. K8 o' j. H( M8 T  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2小匙  w, _3 F5 `5 r5 ^9 B7 Z, v
鹽.....1/2小匙
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砂糖.....1/2小匙
* T' V- f9 }3 j/ ^) P公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
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/ Z# `' @+ b; l! I; l; A) A1 NB.公仔箱論壇! ^- @; f. V! D- b
水.....15㏄( r7 ?2 k" d% n  J" }
太白粉.....1.5小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S) E! T' o  \% A( \7 B1 X5 e

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香油.....1小匙
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  S5 ^$ Z9 t' o* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 T- K8 L. O% C7 y# T
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇: I2 d5 `! \9 E6 K5 I6 [

1 F7 P! k1 S' `7 n' o9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d/ k1 t* @6 R6 ?$ u
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4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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